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クラフトサケ・小規模醸造所新規参入免許規制緩和・輸出支援法
日本酒の新規参入の壁を打破、クラフトサケ醸造免許の規制緩和と世界輸出税制優遇
施行時期: 2026年4月施行予定
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これだけ押さえる！3つのポイント
- 1クラフトビールやウイスキーのように、若手醸造家による革新的な日本酒・クラフトサケ（その他の醸造酒）の新規起業を促し、日本産酒類の輸出拡大を加速させる法律。
- 2酒税法で昭和期以来凍結されてきた「清酒製造免許（最低年間製造数量60kl基準＝一升瓶約3万本）」を抜本改定し、小規模マイクロブルワリー向けに「年間6kl（一升瓶約3,000本）」から参入できる特別免許枠を新設する。
- 3輸出向けクラフトサケに対する酒税の完全免除枠を拡大し、海外酒類コンクール出品費用や海外展示会出展費用を「日本産酒類海外展開基金」から最大3分の2助成する。
政策の背景とねらい
酒税法では国内の酒税保全と既存酒蔵保護のため、原則として清酒の新規製造免許が半世紀以上にわたり交付されていない。若手起業家がハーブや果物を副原料にした「クラフトサケ」で参入しているが、「その他の醸造酒」免許に制限され、清酒と名乗れない等の不条理があった。日本酒の世界的人気を追い風に、自由な参入とイノベーションを促す法制化が求められていた。
4つの主な注目ポイント
ひと目でわかる重要ポイント注目
免許基準
年間6kl（3,000本）
現行
免許基準
注目
税制優遇
輸出分酒税免除
現行
税制優遇
両論の整理（メリットと検討課題）
どちらか一方を正解と決めつけず、どんな意見や論点があるのかを市民目線でまとめました。
期待・推進側の主な視点1つの視点
20代のクラフトサケ醸造起業家
「伝統酒蔵の免許が取れず涙を呑んできた。6klから清酒として挑戦できるなら、世界一のサケを作ってパリやNYへ売り込む」
期待される主な効果期待される効果（賛成側の主な論点）
慎重・検討課題の主な視点1つの視点
地方の老舗酒造組合役員（70代）
「300年蔵を守ってきた立場からすれば、新規参入で粗悪品が出回るのが最も恐ろしい。品質管理のハードルは絶対に下げないでほしい」
主な検討課題・論点指摘されている課題・懸念点（慎重側の主な論点）
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