政策一覧にもどるenvironment
environment実施・運用中---
食品ロス半減に向けた賞味期限連動ダイナミックプライシング普及指針
賞味期限が迫るほどAIが自動値下げ。小売の食品ロス削減と家計負担軽減を両立
3
これだけ押さえる！3つのポイント
- 1スーパーやコンビニ等の小売店舗において、電子棚札（ESL）とAI需要予測を連動させ、賞味期限の残日数に応じて商品価格を自動的に段階的割引する「ダイナミックプライシング」の導入ガイドライン。
- 2食品ロス削減推進法に基づき、事業者が期限切迫品の値引きを行う際の手順、電子棚札導入に対する省エネ・DX補助金の拡充、消費者への値引き情報のスマホ通知連携を規定。
- 3店舗従業員の手作業によるシール貼り負担を解消しつつ、夕方の売れ残り廃棄を大幅削減し、2030年度までに事業系食品ロスを2000年度比で半減させる国の目標達成を後押しする。
政策の背景とねらい
日本の食品ロス量は年約472万トンに達し、うち事業系が約236万トンを占める。特に小売店舗における納品期限ルール（いわゆる3分の1ルール）や夕方の売れ残り廃棄が深刻な課題だった。人手不足で値引きシール貼付が間に合わず廃棄されるケースが多発していたため、農林水産省と環境省・経産省が連携し、電子棚札を活用した動的価格設定の社会実装ガイドラインを策定した。
4つの主な注目ポイント
ひと目でわかる重要ポイント廃棄大幅減
店舗廃棄ロス削減率
約30〜50%減（実証平均）
手作業廃棄処分
店舗廃棄ロス削減率
省人化
値引き作業時間
90%削減（自動化）
毎日1〜2時間作業
値引き作業時間
両論の整理（メリットと検討課題）
どちらか一方を正解と決めつけず、どんな意見や論点があるのかを市民目線でまとめました。
期待・推進側の主な視点2つの視点
食品スーパー 店長
以前は夕方にパート従業員2名が1時間かけてシールを貼っていましたが、電子棚札導入で自動化され、日配品の廃棄率も前年比で4割減りました。
都内一人暮らし 会社員
仕事帰りにスーパーに寄ると、ちょうど食べ頃の総菜がAIで適正価格に値下げされており、物価高の中で非常に助かっています。
期待される主な効果ダイナミックプライシング導入のメリット
慎重・検討課題の主な視点1つの視点
地方中堅スーパー 財務担当者
店舗あたり数千枚の電子棚札と通信ゲートウェイの設置費用が重く、公的補助があっても全店舗一括展開には慎重にならざるを得ません。
主な検討課題・論点導入・運用における留意点
制度変更の詳細、海外主要国のルール、根拠法、一次情報を確認したいですか？
新旧対照（ビフォーアフター）、海外主要国のルール比較、国会での決定経緯タイムライン、根拠法、官公庁の公式一次資料をご覧いただけます。
議論・専門知識・補足情報スレッド
この政策に関する背景知識、一次資料のURL、最新の制度変更、現場の実情などをご自由にお寄せください（GitHubアカウントで投稿可能）。
知見の公式採用について：スレッドに寄せられた有益な情報や前提知識・法改正の動きは、中立性とファクトチェックを確認の上、政策の公式本文（図鑑データ）に正式に反映・加筆させていただきます。 荒らしやデマのない信頼できる情報基盤をコミュニティと共に作っていきます。